Almôndegas de atum e orégãos
As minhas almôndegas ontem foram realmente um sucesso e é por isso que tenho de partilhar convosco esta delícia de babar.
Ingredientes:
- 20 g de salsa
- 400g de atum escorrido ao natural
- 200g de flocos de aveia
- 30g de azeite
- 30g de cajus neutros
- 1 c de chá de canela em pó
- 1 limão - 40 g de queijo mozarela ralado
- 2 c de chá de oregãos
- 1 ovo
Preparação:
Introduza num recipiente a casca de limão, a salsa e os flocos de aveia e triture durante 10 segundos.
À parte, numa frigideira coloque os cajus com 5g de azeite para tostar ou use a Bimby 3minutos temperatura varoma.
Adicione o atum, a canela, uma pitada de pimenta e deixe cozinhar apenas 2 minutos a 100graus.
Por fim, junte todos os ingredientes envolvendo-os. É tempo de formar pequenas bolas e colocar no frigorífico cerca de 30 minutos. Pouco tempo antes de servir, passe apenas numa frigideira para tostarem. Em 20 minutos fiz 34 unidades!
