Bolinhas de Frango e Batata-doce
Atualizado: Fev 7
Muitas vezes um dos maiores problemas é pensar num snack portátil e simples para ter na lancheira. Estas bolinhas são uma das alternativas para uma boa fonte de proteína e hidratos de carbono.
Ingredientes (13 unidades)
- 5 g de manjericão
- 1/2 dente de alho
- pimenta qb
- 200g de batata-doce
- 150g de peito de frango
- 3 c de sopa de linhaça moída
- 1/4 de mozarela
- 5g de azeite
Modo de preparação:
Comece por colocar o peito de frango a cozer em água durante 20 minutos. Ao mesmo tempo, corte a batata-doce e coloque também a cozer durante 25 minutos.
Assim que estiver cozinhado, escorra a água e desfie o frango. Faça o mesmo para a batata doce e retire a casca.
Coloque a linhaça triturada num prato e reserve.
Num processador de alimentos coloque o frango, a batata-doce, o manjericão, o alho e a pimenta e triture até formar uma massa. Faça pequenas bolinhas com as mãos. Abra as mesmas e coloque pequenos quadrados de mozarela no interior de forma a ficarem recheadas.
De seguida passe cada uma das bolinhas sobre a linhaça e coloque num tabuleiro de forno. Regue com azeite e asse durante 15 minutos a 180ºC.
Informação Nutricional: 168kcal | Proteína: 13g | H.carbono: 17g | Gordura: 6g
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