Bolo de limão e iogurte


Quem conhece aqui a chafarica sabe que não sou de desperdícios. Tinha iogurte quase a terminar o prazo de validade porque com o frio é alimento que acaba por não me apetecer. Ainda assim, tendo em conta que estava refrigerado não há qualquer problema em utilizar e criar algo saboroso para estes dias frios.





Ingredientes:


- 200g de farinha de espelta

- 4 ovos

- 100g de açúcar mascavado (para os mais gulosos) ou 3 c de sopa de pasta de tâmaras

- raspa de um limão

- 50g de azeite

- 140g de iogurte natural

- 1 c de chá de fermento


Preparação:


- Juntar os ovos e o açúcar e programar 4 min., vel. 4, temp. 37º.


- Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura].


- Adicionar o azeite e o iogurte e mistura-se 15 seg., vel. 3.


- Por fim a farinha e o fermento e a raspa de limão , envolvendo 15 seg., vel. 3.


Eu fiz na @bimbyportugal

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