Hambúrguer de Lentilhas

Hoje trago-vos esta delícia. Para quem é fã de leguminosas e nunca sabe muito bem onde usar as lentilhas, esta é uma excelente opção.

Ingredientes

(10 porções) - 400 g de Lentilhas cozidas

• - 65g de linhaça em pó 

• - 100g de maizena ou amido de milho 

• - 30g de azeite

• - 160g de espinafres

• - 100g de água 

Preparação: 

Num tacho com água colocar as lentilhas a cozer durante 10 minutos. De seguida, retirar o excesso de água e juntar num processador de alimentos com os espinafres e a água triturando cerca de 30 segundos até formar uma pasta.  Gradualmente acrescente os restantes ingredientes e triture novamente. Quando a massa estiver homogénea, forme com ajuda de duas colheres pequenas bolas. Por fim, coloque as mesmas numa frigideira com um pouco de azeite e com as costas da colher, tente achatar as bolas até ficar no formato de hambúrguer. Vire quando estiver dourado. O tempo na frigideira é a gosto conforme prefira mais ou menos tostado. 

Valor energético por porção (86g): 146 kcal | Proteínas: 5g | Hidratos de Carbono: 18g | Gordura: 6g

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