Pão de banana e quinoa
É uma das minhas receitas mais antigas e que por norma ganha destaque entre todos os que me seguem e por isso, decidi partilhá-la novamente.
Para quem já me conhece, tento que as minhas receitas sejam simples e práticas, adaptadas à azáfama dos dias de hoje e este pão de banana é exemplo disso.

Ingredientes:
- 280g de aveia
- 2 ovos
- 1 clara
- 50g de quinoa em sementes
- 2 bananas maduras
- 10g de óleo de coco
- 1 c de café de fermento
Modo de preparação:
Colocar todos os ingredientes num processador de alimentos e triturar.
Em vez de untar a forma, coloque papel vegetal na mesma. Eu usei a forma de Bolo Inglês.
Coloque no forno a 180ºC durante 30 minutos e têm um Pão de babar!
Informações nutricionais (100g)
Valor energético: 226 kcal | Proteínas: 8g | Hidratos de Carbono: 29g | Gordura: 8g
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