Panquecas de amêndoa

As panquecas são uma forma apelativa e saborosa para acrescentar a qualquer snack.

Para quem tem intolerância a diversas farinhas, estas são uma excelente opção.

Ingredientes:

- 140g de amêndoa laminada

- 2 ovos inteiros

- 50g de bebida vegetal

- 15 g de proteína whey de sabor a baunilha

Preparação: triturar todos os ingredientes até formar a consistência de massa. De seguida, com uma colher e numa frigideira anti-aderente, colocar a massa e achatar com as costas da colher. Deixar dourar e virar. Retirar assim que obtiver uma consistência sólida. Pode deixar a amêndoa ainda em pedaços, tornando as panquecas super crocantes.