Pizza de Legumes
Atualizado: 7 de Fev de 2020
A palavra pizza tem um efeito tabu nas nossas cabeças. Minha nossa, uma pizza está fora de questão, está cheia de gordura e calorias... a verdade é que há sempre forma de contornar e torná-la numa boa opção.
Ingredientes:
>1 c de café de gengibre
> 1 c de chá de pimenta Cayene
> 2 dentes de alho
> 2 curgetes
> 60 g de cenoura baby
> 1/2 alho francês
> 1/2 molho de brócolos
Modo de preparação:
Base: Colocar numa frigideira o dente de alho, o azeite, o gengibre e a pimenta. Coloque logo de seguida a cenoura e a curgette em cru e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
À parte, coze-se alho francês e brócolos em água cerca de 10 minutos. De seguida, retire a água e junte aos restantes legumes de forma a perderem o máximo de água possível. Adicione 1/2 requeijão e num processador de alimentos triture todo o preparado.
É tempo de levar este preparado ao forno por 10 minutos a 180ºC.
De seguida retire do forno e coloque tomate triturado (também pode optar por polpa) e recheie a gosto.
Coloque mais uma vez no forno a cerca de 200ºC durante 15 minutos e vá controlando.
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