Quantos ingredientes colocam na vossa salada?

Nesta época de calor é "chique"comer uma saladinha leve à refeição.

Mas será a sua salada assim tão saudável como pensa? Depende!

A D.Maria decidiu preparar uma salada para a sua família uma vez que o dia está quente e pede um almoçinho na sombra do seu quintal.

Pois bem, começa por arranjar a alface, cortar 1 pepino, acrescentar uma cebola, e

porque não acrescentar uma cenoura também, que ajuda a manter o bronzeado?

Ainda tenho ali uma lata de milho para colocar e uns pedaços de ananás, pensa a

D.Maria. E assim faz. Segue-se um peitinho de frango e 1 ovo cozido para cada membro

da família.

Para finalizar, prepara um molho cocktail, misturando maionese e ketchup. Que óptima e fresquinha.

E aí está uma salada que de saudável passou a um autêntico cokctaill de ingredientes e

kcal e equiparável a uma refeição de prato que provavelmente a iria deixar muito mais

saciada.

É importante percebermos que uma salada nem sempre é uma refeição "healthy! Se à

base da sua salada acrescenta: diversas fontes de proteínas, fruta (contém açúcares

simples) e ainda gordura, estraga toda a sua intenção.

Assim, deve:

- Escolher a base da salada entre: alface, pepino, cogumelos frescos, rebentos de soja,

agrião, cebola. Os restantes ingredientes escolha não mais que 100g;

- Opte por ter no máximo 5 ingredientes e prepare a sua salada individual;

- Use alimentos de fonte proteíca: peito de frango OU peixe (tamanho da palma da mão)

OU 1 ovo cozido;

- Para temperar opte pelo azeite mas não abuse. Sirva no seu prato 2 colheres de chá de

azeite; o vinagre pode utilizar à vontade tal como as especiarias (orégãos, alecrim..). A

raspa de limão ou laranja é também uma óptima forma de dar sabor à sua salada.

Agora, mãos à obra

Daniela Duarte