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šŸ„¬ HambuĢrguer de graĢƒo com manjericaĢƒo e espinafres šŸ„¬

Atualizado: 16 de Set de 2020


Estes hambĆŗrgueres vegetarianos sĆ£o muito simples e uma excelente forma de diminuir o consumo de proteĆ­na animal.

Pode congelar e aproveitar para dias mais corridos em que jĆ” estĆ£o feitos.


As doses apresentadas dĆ£o para 6 hambuĢrgueres.

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Ingredientes:


- 5 g manjericaĢƒo

- 10g de Azeite

- 200g de graĢƒo

- 1 dente de alho

- 1 c de cafeĢ de Cominhos

- 3 pedras de sal

- 2 rodelas de gengibre

- 1 maĢƒo de espinafres em folha (~45g)ā €

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PreparacĢ§aĢƒo:ā €

- Demolhar previamente o graĢƒo com duas rodelas de gengibre durante pelo menos 6 horas;

- Retirar a aĢgua de demolhar, adicionar aĢgua ao graĢƒo ateĢ cobrir e cozer durante cerca de 20 minutos.ā €

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Verificar com um garfo. Quando estiver cozido, retirar a aĢgua e triturar o graĢƒo com os espinafres e o azeite.

Adicionar o manjericaĢƒo, o alho e as restantes especiarias e triturar novamente ateĢ formar uma massa homogeĢnea.

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Formar pequenas bolinhas e achatar com ajuda de uma colher ateĢ ficar em hambuĢrguer.

Por fim, dourar apenas um pouco na frigideira ou colocar no forno cerca de 15 minutos a 180graus

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