ūü•¨ HambuŐĀrguer de graŐÉo com manjericaŐÉo e espinafres ūü•¨

Atualizado: 16 de Set de 2020


Estes hamb√ļrgueres vegetarianos s√£o muito simples e uma excelente forma de diminuir o consumo de prote√≠na animal.

Pode congelar e aproveitar para dias mais corridos em que j√° est√£o feitos.


As doses apresentadas d√£o para 6 hambuŐĀrgueres.

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Ingredientes:


- 5 g manjericaŐÉo

- 10g de Azeite

- 200g de graŐÉo

- 1 dente de alho

- 1 c de cafeŐĀ de Cominhos

- 3 pedras de sal

- 2 rodelas de gengibre

- 1 maŐÉo de espinafres em folha (~45g)‚†Ä

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PreparacŐßaŐÉo:‚†Ä

- Demolhar previamente o graŐÉo com duas rodelas de gengibre durante pelo menos 6 horas;

- Retirar a aŐĀgua de demolhar, adicionar aŐĀgua ao graŐÉo ateŐĀ cobrir e cozer durante cerca de 20 minutos.‚†Ä

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Verificar com um garfo. Quando estiver cozido, retirar a aŐĀgua e triturar o graŐÉo com os espinafres e o azeite.

Adicionar o manjericaŐÉo, o alho e as restantes especiarias e triturar novamente ateŐĀ formar uma massa homogeŐĀnea.

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Formar pequenas bolinhas e achatar com ajuda de uma colher ateŐĀ ficar em hambuŐĀrguer.

Por fim, dourar apenas um pouco na frigideira ou colocar no forno cerca de 15 minutos a 180graus

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Mais informa√ß√Ķes:

agitakalorias@gmail.com

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¬© 2019 por Daniela Duarte.