Creme de espinafres e manjericão

Hoje trago-vos um creme de espinafres e manjericão: Ingredientes: - 1 curgete - 1/2 couve portuguesa - 1/2 cebola - 1 rodelas de gengibre fresco - 200g de espinafres - 10 g de manjericão - sementes de abóbora (opcional) - 800 ml de água

Preparação: Adicionar em uma panela todos os ingredientes cortados em quartos, excepto 5g de manjericão e as sementes de abóbora, que se reservam para topping. Deixar cozer os legumes em água cerca de 25 minutos a 100 graus. Triturar o creme e servir com sementes de abóbora. Apenas para decorar usei um fio de creme de soja.